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发表于 2020-11-28 18:39:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
天天在家吃饭,你或许有点偏食厌食.食欲不振了,这也许是因为你家的饭菜太过于单一,又或者是味道不好。这时的你,需要重新定义下“做菜的标准”。下面,就请跟着小编一起来学习如果做好杂鱼一锅鲜1.杂鱼一锅鲜中的卷子是发面的,所以要提前发。先把70克老面加150克面粉和80克水揉成面团再发酵4个小时左右;2.把玉米面、黄豆面、苏打粉和10克面粉加水和成面团,也发酵一下,这个大约半小时就好;3.白菜、鱼清洗干净(鱼尾巴是胖头鱼,鱼头切下来蒸了),鱼剁成6cm左右的大段,炒锅中煎至两面金黄;4.炒锅放油,油热放入五花肉、糖、豆豉、葱姜蒜,煸炒至肉表面断生,盛出;5.原锅不用洗,铺上洗干净的白菜叶,把炒好的五花肉倒进去;6.把煎好的鱼下锅,放入酱油、醋和其他的调料和粉丝,添水把鱼没过为止;7.盖盖子大火烧开,转小火慢炖15分钟(等待的时间处理花卷和饼子);8.把碱面均匀撒在案板上,取出发酵好的花卷面团,把碱面均匀的揉到面里,揉好醒5分钟左右;9.把花卷面团擀成大片,抹一层植物油,卷起,然后分成相同质量的剂子;10.取一个剂子压扁、拉长,再拧成花卷生坯;11.取出饼子面团,分成像花卷一样大小的剂子,再沾着水搓成像这样的饼子生坯;12.掀开炖鱼的锅盖,先把盐撒上,再把做好的花卷和饼子生坯贴到锅边,盖上锅盖再炖15分钟即成。 到这里,关于杂鱼一锅鲜这道菜的做法也就介绍完了。相信你在深入了解之后,心中已经有了自己的想法了。那么接下来需要你做的就是走进厨房,把它变成现实了。当梦想照进现实的那一刻,必定是星光熠熠的。北京中科白殿疯医院在哪北京最正规看白癜风医院白癜风治疗小偏方
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